Posts Tagged ‘sambal ketela’

Kerupuk Usek

23 September 2010

Kerupuk goreng wedhi (pasir) dari Kaliwungu, Kendal, Jateng

(Note: Ada yang menyebut kerupuk usek, karena waktu menggorengnya diusek-usek dalam pasir panas. Sensasi kriuknya dan gurihnya beda, dengan sambal lotis, sambal gula atau sambal ketela, hoenak poll… Pergilah ke Kaliwungu, Kendal utk menikmatinya… Di tempat lain ada yang menjuluki kerupuk tayamum karena digorengnya pakai pasir, atau kerupuk mlarat karena saking melaratnya tidak bisa menggoreng dengan minyak. Yang menarik, seorang teman melihat ini sebagai peluang bisnis jika dapat dikemas atau di-packing dengan menarik. Ya, kenapa tidak?).

Yogyakarta, 17 September 2010
Yusuf Iskandar´╗┐

Iklan