Posts Tagged ‘kencur’

Ikan Goreng Sambal Kecap

9 Oktober 2010

Sarapan dengan menu seadanya. Karena adanya ikan laut, maka bumbui dengan garam (+ jeruk kalau ada), lalu digoreng kering. Siapkan sambal kecap istimewa. Cabe rawit (cengek), bawang putih dan kencur sedikiiit.., direbus. Lumatkan, tuangkan kecap, tambahkan jeruk sambal (kalau tidak ada, daunnya juga bisa, kalau tidak ada juga ya jangan dipaksakan pakai daun yang lain…). Paduan nasi putih hangat, ikan goreng, sambal kecap… Wuiiih, dijamin nambah!

Yogyakarta, 3 Oktober 2010
Yusuf Iskandar

Kencur Melawan Gejala Flu

9 Juni 2009

Ketika gejala flu datang… yang paling enggak enak adalah munculnya rasa gatal-gatal di tenggorokan, terasa kering, pingin batuk, sakit ketika menelan seperti ada luka di tenggorokan, badan nggreges (sumang)…. Obat paling pas adalah tanpa obat, melainkan cukup istirahat dan banyak vitamin C. Tapi bagi yang tidak punya urat sabar, ada ‘shortcut’…. yaitu ngremus (ngunyah sampai halus) kencur lalu ditelan mentah-mentah…. Dan, saya telah membuktikannya hari ini…!

(Sebaiknya yang dikunyah hanya berupa sepotong kecil kencur saja, sebab kalau terlalu besar nanti di mulut terasa enggak enak sekaliā€¦)

Yogyakarta, 8 Juni 2009
Yusuf Iskandar