Pulang dari toko, lha kok “boss” ngajak nyate. Ya jelas tak kuasa kumenolaknya. Maka mampir ke warung sate kambing “Pak Tomek” Jl. Wonosari km 10,5, Jogja. Potongan dagingnya kecil-kecil tapi empuk, dengan aroma irisan daun kencur yang khas. Satenya disajikan sudah lepas dari tusuknya.
Pasangan sate adalah tongseng kepala kambing. Biasanya ada le lung (gule balung) dan seng lung (tongseng balung), tapi sore tadi sudah habis. Minumnya saparella…
Yogyakarta, 16 September 2010
Yusuf Iskandar
Kaitkata: daun kencur, le lung, pak tomek, sate kambing, seng lung, tongseng kepala kambing
